Międzynarodowy rozgłos zdobył dzięki współpracy ze swoim rodakiem, słynnym twórcą filmowym, Pedro Almodóvarem.
Karierę zawodową zaczynał w rodzinnym kraju, gdzie po ukończeniu szkoły teatralnej grywał w sztukach Marlowa, Brechta i Szekspira. W 1982 roku wystąpił w "Labiryncie namiętności" Almodóvara i wkrótce stał się jednym z najpopularniejszych aktorów teatralnych i filmowych w Hiszpanii.
W USA sławę przyniósł mu udział w "Kobietach na skraju załamania nerwowego"(1988) oraz w "Zwiąż mnie"(1990) Almodóvara. Jego popularność wzrosła, kiedy wystąpił w czterech ważnych produkcjach amerykańskich: w "Filadelfii"(1993) , "Domu dusz"(1993) , "Wywiadzie z wampirem"(`1994) oraz w "Miami Rhapsody"(1995). Do grona gwiazd hollywoodzkich dołączył w roku 1995, kiedy to zagrał główną rolę w "Desperado" Roberta Rodrigueza, zabawnym sequelu "El Mariachi". Wyspecjalizował się głównie w kreacjach macho; takie postaci odtwarzał między innymi w "Nigdy nie rozmawiaj z nieznajomym"(1995) Petera Halla, czy w "Masce Zorro"(1998) Martina Campbella.
Od 1996 roku żonaty z Melanie Griffith.
źródło: filmweb
Aktor do którego znakomicie pasuja rolę w filmach przygodowow/historyczno/baśniowych, typu 13 Wojownik, Maska Zorro, czy tez Desperado. Ostatnio udziela głosu w Shreku jako kot w kapeluszu i trzbea przyznać, że dobrze mu to wychodzi
